La distillation c'est imposée tout naturellement après que mon activité de brassage amateur c'est transformée en activité lucrative suite à la création de mon entreprise. Je dirais que c'est dans la continuité.
Je ne le fais pas pour vendre du distillat, je rappelle qu'il est interdit de distiller en Suisse sans autorisation.
Cette activité est faite par curiosité et pour comprendre les mécanismes de cet art.