Intéressé par la bière depuis des années, c'est tout naturellement qu'un jour j'ai voulu comprendre comment c'est fait.
Je me suis donc procuré un kit de brassage (une espèce de boite de conserve avec un genre de mélasse). Un vrais échec, dégelasse et imbuvable.
Suite à cet échec et motivé comme jamais. Je me suis monté une installation pour pouvoir brasser en tout grain, composé mes propres recettes et là comme par magie les bières étaient bonnes.
La même année, je m'inscris à un coucous de bières et fais une troisième place dans une des catégories.
Cela m'a motivé à créer ma brasserie professionnelle. C'est ainsi que ce hobby c'est transformé en travail.