Pain Toast (machine à pain)

Voici la recette de base pour faire un pain toast avec la machine à pain (ma machine accepte maximum 750g).

Il y a volontairement moins de liquide et de farine pour cette recette car l'acidité de la crème va faire exploser la pâte à la cuisson. Ce qui fait déborder la pâtes du moule!

Ingrédients :

• 1.3 dl d'eau

• 1.3 dl de lait

• 2.5 Cc de sucre

• 21g de crème fraîche

• 35g de beurre

• 10g de levure boulangère fraîche

• 350g de farine blanche

• 2 Cc de sel

Processus :

1. Préparer le mélange eau, sucre, levure, la crème fraîche et bueurre dans un bol.

2. Mesurer la quantité de farine et ajouter le sel.

3. Mélanger les ingrédiants et pétrir.

4. Verser le paton dans la machine à pain.

5. Paramétrer la machine à pain et lancer le programme (programme 4 dans mon cas).